【如何捏包子褶】
1.先把面團做成5厘米的小塊；
2.將小面片壓平，中間厚邊搟成薄皮；
3、面團塞在左手掌心；
4.右手握住面團邊緣做第一個褶，將打褶的拇指放在面團外側，收割包子的乳頭；
5.當拇指不動時，食指拉起表面形成第二個和第三個褶皺，以此類推 。在拉褶的同時，需要輕輕提起，捏出的褶會更加均勻光滑；
6.把嘴的折疊邊全部捏起來，捏在一起，不留縫，把面團捏成奶頭形狀，完成閉合的包子；
7.敞開式包子揉面法是將大拇指放入面團中，在打褶開始時一直揉 。

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