【豆角如何做輔食 豆角輔食的做法】1、參考月齡:18個月以上,對食材不過敏的寶寶 。
2、食材準備:中筋面粉250克、南瓜150克、酵母3克、豆角100克、排骨6塊、土豆100克、姜片3克 。
3、南瓜去皮、切塊 。放入蒸鍋,大火蒸15分鐘 。
4、熟透取出,搗成南瓜泥 。
5、南瓜泥中加入中筋面粉、酵母,攪拌成絮狀 。
6、繼續用手,揉成光滑面團
7、蓋上保鮮膜,發酵至2倍大 。
8、發酵完成后,撕開面團,有均勻的氣孔 。
9、取出面團揉勻,搟成薄餅 。
10、用刷子刷一層薄薄的植物油,撒上干面粉,邊緣切分成8份 。一份最大的三角餅,留著最后蓋上去 。
11、依次向中間疊上去 。
12、全部折疊完成后,整理成圓形 。
13、再次用搟面杖,輕輕搟成薄餅 。
14、大餅完成后,蓋上保鮮膜,醒發15分鐘 。
15、接著開始處理菜:掰除豆角兩側的筋,切小段,土豆削皮切丁 。
16、排骨放入鍋中,冷水焯水,撇除血沫撈出 。
17、不粘鍋倒油刷勻,放入姜片,加入排骨翻炒 。
18、如果擔心寶寶不易咀嚼排骨肉,可以提前用高壓鍋把排骨燜得軟爛 。
19、加入豆角,翻炒至豆角變色稍軟 。
20、加入土豆塊、醬油,翻炒均勻 。
21、加入熱水,煮沸后,繼續加入適量得鹽來調味 。
22、轉中小火,把南瓜餅放入鍋中,蓋在食材上 。
23、蓋上鍋蓋,繼續煮20分鐘 。
24、關火,燜約5分鐘,餅切塊,即可 。
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