冰粉不凝固是因為冰粉的粉和水的比例沒掌握好 ， 冰粉和水的比例為3:500 ， 冰粉無法凝固時可以加上少量的冰粉 ， 但也不宜過多 。冰粉做好后 ， 建議當天食用完 ， 口感較好 。如果放置的時間過長 ， 可能會出現化水的現象 ， 不宜再繼續食用 。
冰粉不凝固的原因
冰粉不凝固的原因可能是冰粉粉和水的比例沒掌握好 ， 冰粉粉和水的比例為3:500 ， 冰粉無法凝固 ， 可以再加上少量的冰粉 ， 但也不宜過多 。
【冰粉為什么不凝固】
制作冰粉時 ， 將燒開的水倒入盆中 ， 再把適量的冰粉倒入開水里 ， 攪拌3分鐘 ， 晾涼后放在冰箱冷藏1個小時 ， 冷藏好的 冰粉已經凝固 ， 澆上紅糖水、薄荷水 ， 根據個人的口味添加配料即可食用 。
冰粉做好后 ， 建議當天食用 ， 口感更好 ， 放置的時間過長 ， 會影響口感 ， 營養價值也會有所流失 。如果冰粉出現了化水的現象 ， 不建議再繼續食用 。
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