1.成熟度不夠的羅漢果 ， 烘烤后心臟收縮程度較大 ， 會脫離外殼 ， 用手會聽到碰撞的聲音；當你掰開羅漢果 ， 你會看到果心是灰白色的 ， 而不是淡黃色的 。
2.優質羅漢果外觀呈棕黃色 ， 烤過頭的羅漢果呈深褐色 ， 有焦黑色斑點 ， 會聞到淡淡的焦味 。
【如何鑒別真假羅漢果花】3.羅漢果變質一般是因為潮濕 ， 大小差不多的水果 ， 變質的羅漢果感覺很重 。當你打開果殼 ， 你會發現果核的顏色是深色的 ， 果肉又濕又粘 ， 散發出難聞的氣味 。

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