【如何保持辣椒新鮮？】
辣椒含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美 。許多人喜歡吃辣椒，但是新鮮的辣椒容易變壞和腐爛 。它需要人工保存 。
辣椒的保鮮方法：
1.鋼瓶?jī)?chǔ)存 。拿個(gè)罐子，最好用小的或者中等大小的罐子 。這是因?yàn)楣拮犹螅苯诽嗳菀鬃躺?xì)菌，加速變質(zhì)，辣椒太少 。因?yàn)楣拮永镉泻芏嗫諝猓諝庵械募?xì)菌會(huì)加速辣椒的變質(zhì) 。洗缸，消毒，晾干，缸底鋪一層細(xì)沙 。把辣椒尖朝下，一層一層的放在壇子里，蓋上細(xì)沙，最后在壇子口封上一層保鮮膜 。
2、溝蓄 。先挖個(gè)溝 。大小取決于辣椒的數(shù)量，但不宜太大 。在溝底鋪上一層細(xì)沙，給辣椒倒尖 。

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