材料：豬前肩肉1000克 。
輔料：醬油適量，五香粉適量，精鹽適量，白糖適量，二鍋頭適量，白胡椒適量 。
步驟：
1.準備鮮肉 。
2.用夾子夾在火上，用小火把豬皮烤一會兒 。目的是去除肉皮上多余的油脂 。
3.烤至表皮燒焦 。
4.要腌制的材料：醬油、五香粉、鹽、白糖，放盆里拌勻 。
5.加入高度酒精的白酒 。
6.加入白胡椒 。
7.戴上一次性手套，將肉和調料混合均勻 。
【如何腌制肉類3種品嘗腌制肉類的方法】8.把它放在有蓋的容器里 。

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