【花樣饅頭的做法大全有哪些 開花饅頭怎么做】1、中筋面粉加玉米粉奶粉攪拌均勻 ， 小半杯溫水放入酵母粉一點點攪勻放置2分鐘 。
2、小半杯溫水放入根據口味適量白砂糖攪拌均勻 。
3、兩杯水加入攪拌好的面粉慢慢調勻 ， 水千萬要少 ， 慢慢攪拌 ， 不夠再加一點溫水 。
4、最后揉成面團 ， 蓋上濕紗布放置30分鐘發酵 。
5、在面板上撒一點干面粉 ， 將面團切成大小均勻的饅頭疙瘩 ， 形狀可以根據個人喜好是長條也可以是圓的 。好了以后放入加好水的籠屜蓋上蓋子再次發酵10-20分鐘 。
6、大火蒸10-15分鐘 ， 上汽以后轉小火再蒸10分鐘 ， 關火以后在靜置3分鐘 。

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