【燒烤前如何腌制牛肉和豬排】燒烤牛肉和豬排的腌制步驟：
材料：牛肉500g(里脊肉、牛排骨)、豬排500g、醬油4大勺、梨汁4大勺、白糖2大勺、蔥花3大勺、蒜末1、5大勺、芝麻1、5大勺、香油1、5大勺、松仁粉1大勺、胡椒粉少量 。
(1)將里脊肉或肋間肉切成0.5cm大小的薄片，用任何方式劃刀痕 。
(2)制作調(diào)味醬 。
(3)將調(diào)料逐層放入肉里，拌勻 。
(4)把30分鐘左右的肉放在熱烤架上，烤均勻 。最好用猛火烤均勻 。
(5)在碗里撒上松子粉 。

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