【藕丁燒雞怎么做 如何做蓮藕紅燒雞】1、材料：雞腿2只 ， 蓮藕400公克 ， 蒜頭5個 ， 辣椒1支 ， 蔥2支 ， 香菇5朵 ， 紹興酒適量 ， 醬油1大匙 ， 糖1大匙 ， 醬油膏1大匙 ， 胡椒粉1茶匙 。
2、將蓮藕去皮切片、蔥切段、辣椒切斜段、雞腿肉帶骨切塊、香菇切丁備用 。
3、起鍋熱油 ， 加入蓮藕片、雞腿塊拌炒 。
4、再加入蒜頭、香菇丁、紹興酒、糖、醬油、醬油膏、水燒煮至收汁 。
5、加入辣椒段、蔥段、紹興酒、胡椒粉拌炒均勻 ， 起鍋盛入成品盤即可完成 。

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