練習：
1.將豬肉洗凈切成幾大塊，放入鍋內冷水中，大火燒開撇去血沫；
2.加入蔥姜末，轉中火煮40分鐘至肉熟；
烹飪技巧：
1.鍋放冷水中，一次放足水，不放肉；
2.煮湯的時候，除了蔥和姜，不用放任何調料 。喝湯時，大家可以根據喜好調鹽；
【如何用最簡單的方法用更少的食材烹飪豬肉？】3、豬肉可以煮，不要煮的太爛 。

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