1、主料：玉米(鮮)2根 。輔料：玉米淀粉35克，糯米粉15克 。調料：白糖10克，植物油適量 。
2、玉米放入鍋中，加入適量的水，煮熟 。
3、煮熟后的玉米晾至不燙手后，先用小刀削下一行，再沿著削出來的縫隙將其一行行剝下來 。
4、將粘在一起的玉米粒弄松散，準備好玉米淀粉和糯米粉 。
5、將剝好的玉米粒放入漏篩中，用清水沖洗一遍，使玉米粒的表面濕潤，然后濾去多余的水分 。
6、將玉米淀粉與糯米粉放入玉米粒中拌勻，使每一粒玉米上都均勻地粘上粉 。
7、鍋中放入少許植物油，轉動鍋子，使油均勻地涂在鍋底，然后放入玉米粒，鋪開，用手將表面壓平 。
8、小火煎至玉米烙的底部開始粘連在一起后，再倒入適量的油，油的用量要能淹至玉米表面 。
9、然后轉中火，炸3至5分鐘至玉米烙金黃酥脆 。
10、然后將多余的油倒出，再趁熱在表面撒入適量的白糖即可出鍋 。
【玉米可以做什么簡單的食物 玉米烙怎么做】11、出鍋后將其放在廚房紙上吸去多余的油分后即可 。

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