【保質(zhì)期較長(zhǎng)的食物是不是添加了更多的防腐劑 保質(zhì)期較長(zhǎng)的食物是添加了更多的防腐劑】1、不一定 。保質(zhì)期較長(zhǎng)的食物不一定是添加了更多的防腐劑 。食品保質(zhì)期的長(zhǎng)短跟食品本身的特性、殺菌工藝、包裝形式有關(guān) 。
2、像醋、酒精類產(chǎn)品，保質(zhì)期是比較長(zhǎng)的，因?yàn)檫@類食品本身就有抑制微生物生長(zhǎng)的作用;牛奶類產(chǎn)品保質(zhì)期也比較長(zhǎng)，這是由于這類牛奶制品采取高溫滅菌和真空包裝的方式，隔絕了氧氣 。另外，還有一些食品國(guó)家允許不標(biāo)明保質(zhì)期，也跟食品本身特性有關(guān) 。因此，食品的保質(zhì)期和防腐劑的添加量并不是完全對(duì)應(yīng)的 。
3、專家解釋說(shuō)，保質(zhì)期是指產(chǎn)品的最佳食用期 。產(chǎn)品保質(zhì)期由生產(chǎn)者提供，標(biāo)注在限時(shí)使用的產(chǎn)品上 。“有了這個(gè)標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者就知道這個(gè)食品在什么時(shí)間之前食用是最佳的 。”
4、對(duì)于一般的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，其標(biāo)注的保質(zhì)期會(huì)小于實(shí)際會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題的天數(shù) 。因此，當(dāng)我們誤食了過(guò)期一兩天的食物時(shí)，也無(wú)需太過(guò)擔(dān)心 。但這并不是說(shuō)食用過(guò)了保質(zhì)期的食物就是絕對(duì)安全的 。整體而言，過(guò)了保質(zhì)期不久的食品不會(huì)對(duì)人體造成特別大的傷害
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