1、材料：小紅魚、姜、蔥段各適量 。
【清蒸小紅魚 清蒸小紅魚怎么做】2、將小紅魚去魚鱗去頭去內臟洗凈撈出，放入盤中 。
3、接著，加點料酒、鹽，雞精 。放上姜 。
4、然后，放入蒸鍋里蓋上蓋，上鍋蒸至6——7分鐘 。
5、開蓋再擱入蔥段蓋上蓋繼續蒸上1分鐘后取出，即可食用 。

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