1、根菜類為深根性植物 ， 適宜在土層深厚、肥沃疏松、排水良好的土壤里栽培 。
2、土壤瘠薄、黏重、多石礫 ， 易產(chǎn)生畸形根；播種時多用種子直播 ， 不耐移植 ， 因為移栽容易損傷根系或塊莖 ， 影響產(chǎn)量 。同科的根菜有共同的病蟲害 ， 不宜連作 。
【根莖類蔬菜種植方法 根莖類蔬菜種植有哪些方法】3、此外 ， 肉質(zhì)根蔬菜（蘿卜、胡蘿卜）均屬于異花授粉植物 ， 采種時需嚴格隔離 ， 以免雜交 。

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