1、材料:面粉適量、牛奶、酵母粉、胡蘿卜 。
2、面團揉至光滑 。
3、將胡蘿卜面團揉勻
【怎樣做胡蘿卜花卷呢 如何做胡蘿卜花卷】4、案板上撒少許干面粉 , (防粘) 。搟成薄厚均勻的薄片 。
5、淋上植物油、用小刷子涂勻 。
6、對折成3層 。
7、再刷油、對折 。
8、用刀切成這樣的小段 。
9、兩兩摞起來 。
10、用不銹鋼筷子在中間按下去 。
11、放在一旁松弛5分鐘 。
12、兩手把兩兩相摞的面團抻長 。
13、對折后中間穿入不銹鋼筷子.
14、筷子360度旋轉 。(這個動作成就多層數的花卷哦!)
15、順勢放在案板上 。
16、再次醒發20分鐘 。
17、上鍋的花卷 。
18、冷水鍋 , 大火上汽后 , 改中大火 。蒸20分鐘 。熟后5分鐘再揭鍋 。
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