反芻胃通常分成4室，從食道側(cè)開始依次命名為第一胃（亦稱瘤胃）、第二胃（reticulum，網(wǎng)胃，蜂巢胃）、第三胃（omasum，瓣胃）、第四胃（abomasum，芻胃） 。前二種來(lái)源于食管末端，只有后兩種是原來(lái)的胃 。在組織學(xué)上到第三胃為止具有與食管相同的復(fù)層扁平上皮，第四胃具有與腸相同的單層柱狀上皮 。食物經(jīng)最初的二個(gè)室之后，可以返回口腔 。第一、第二胃是大量纖毛蟲（Ophryoscolex，diplodinium）和細(xì)菌類（Plectridium cellulo-lyticum）共生的發(fā)酵室，由于這些微生物所分泌的纖維素酶、淀粉酶、纖維二糖酶等對(duì)食物（植物組織）進(jìn)行消化 。同時(shí)，四個(gè)室中其最大的第一胃對(duì)食物進(jìn)行濕潤(rùn)、揉搓、貯存；接連的第二胃由于其內(nèi)壁網(wǎng)狀皺襞的作用，將食物不斷作成小的塊狀 。反芻是在攝食0.5—1小時(shí)后，動(dòng)物休息時(shí)進(jìn)行 。即由于膈肌的收縮和食管擴(kuò)張的吸引期（德Ansaugungspe- riode）和賁門閉鎖并伴有胸廓收縮的壓出期（德Au- spressungsperiode）的反射繼續(xù)發(fā)生，第一、二胃的食物反吐入口腔，重新接受咀嚼 。由此過(guò)程反復(fù)所產(chǎn)生的流動(dòng)狀食物靠第二胃上部的瓣?duì)钅ば纬煞瓷涞氖车罍希ǖ耂chlundrinne）（食道溝反射）最后卡咽至第三胃 。乳汁與水的攝取也由與此相同的反射而進(jìn)行 。第三胃內(nèi)面具有縱走的皺襞，將反芻完了的食物送入第四胃 。在第四胃，由于胃液的分泌而進(jìn)行通常的胃內(nèi)消化 。駱駝科和矮鹿科（Tragulidae）無(wú)第三胃與第四胃的分化，是三室性的反芻胃，其他諸科（長(zhǎng)頸鹿科、牛科、鹿科）則均為四室性胃.
【反芻動(dòng)物的四個(gè)胃：瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃，有什么不同？】

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