1、甜菜紅 ， 來自甜菜根 ， 常用于酸奶、冰激凌等 ， 對酸堿度穩定 。
2、胭脂紅 ， 來自胭脂蟲 ， 是一種寄生在仙人掌上的昆蟲 ， 原產南美 ， 主要用于糖果、飲料 ， 對光、熱穩定 。
3、花青素 ， 常見于紫色喝黑色的果蔬 ， 比如茄子、桑葚、藍莓、葡萄等 ， 它對酸堿度敏感 ， 酸性呈紅色 ， 堿性呈藍色 ， 常用于糖果、飲料、果凍等 。
【天然色素有哪些 天然色素分別是什么】4、胭脂樹橙 ， 來自胭脂樹的種子 ， 原產南美、非洲 ， 它的顏色可以是黃橙色 ， 可以是紅橙色 ， 適用于干酪、水產品等 ， 耐熱且耐光 。

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