1、材料：淡奶油150毫升、奶油奶酪200克、雞蛋1個、玉米淀粉適量、糖30克 。
2、奶油奶酪軟化，要快點的話就隔水加熱，不斷的用筷子或刮刀攪拌到無顆粒為止，打蛋器很難攪拌，因為奶油奶酪會粘在打蛋器上 。
3、加入全蛋、糖、淡奶油、玉米淀粉（可不加）攪拌均勻，攪拌后呈濃稠的糊狀 。
4、微波爐預熱：將一碗水放進微波爐高火兩分鐘 。此時將蛋糕糊倒入模具中并鋪平表面 。
5、到時間啦，打開微波爐，不要拿出碗，把模具放進去，小火加熱10分鐘 。烘烤時間與蛋糕糊的量多少呈正比 。
6、10分鐘后，打開微波爐，將蛋糕糊取出，看看是否整個蛋糕凝結成塊狀就好了，如果你加了玉米淀粉，就看看如果只有中間平面有小晃動就可以了，否則再烤多幾分鐘 。
7、烤熟后，把蛋糕立即放進微波爐里，水不要拿出來，放進微波爐里燜一個小時 。
8、之后將蛋糕取出室溫冷卻，冷卻后一定要放進冰箱冷藏2小時以上 。
【如何用微波爐弄芝士蛋糕 用微波爐如何做芝士蛋糕】9、之后把蛋糕從冰箱取出就可以開吃了；鏡面的做法：吉利丁片放進冰水軟化，再拿出擠出水分，放入果醬里，倒入鍋中小火加熱至融化，攪拌均勻，融化后趁熱鋪在蛋糕表面上，冷藏即可 。

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