1、輔料：花椒、鹽；主料：火腿腸、土豆、雞蛋、花生油 。
【土豆和火腿怎么做 土豆和火腿需要哪些材料】2、做法：土豆洗凈，去皮切絲 。火腿腸切絲，雞蛋打散到碗里打勻 。鍋中放油，燒熱，把打散的雞蛋倒入鍋中炒散后放到碗里備用 。另起鍋，熱油，放入花椒粒，炸出香味，把花椒倒出 。倒入切好的土豆絲翻炒，放入適量的鹽，等到土豆絲差不多快熟的時候放入炒好的雞蛋和切好的火腿腸繼續翻炒，熟后即可出鍋 。
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