牛肉有酸味不一定是壞了，可能是原切牛排排酸沒有做好導(dǎo)致牛肉中還殘存著乳酸，所以吃的時(shí)候會(huì)有酸味而沒有牛肉香氣 。一般牛肉本身的味道也帶有一點(diǎn)點(diǎn)酸味的，不過吃著沒有什么感覺 。
【牛排有酸味是不是壞了能吃嗎？】如果牛排的酸味非常明顯，并且牛排的表面上有黑點(diǎn)，并且肉呈黃色和白色，則可能是發(fā)霉和變質(zhì)引起的 。建議不要繼續(xù)吃這種牛肉 。

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