最好的補鐵辦法是通過飲食，采用食物療法 。含鐵質豐富的有動物肝臟、腎臟；其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類 。綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等 。水果中以杏、桃、李、葡萄干、紅棗、櫻桃等含鐵較多，干果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵 。動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品 。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收 。各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易，。雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養素，所以不失為一種較好的補鐵食品 。動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，是一種價廉方便的食品 。黃豆及其制品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率高 。芝麻醬：芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品 。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪 。綠葉蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源 。木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們就把它作為補血佳品，海帶、紫菜等水產品也是較好食品 。
【青少年吃什么補鐵補的最快最多】

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