1、飲用前冰鎮(zhèn):可放入冰箱冷藏三小時(shí)再品飲,最恰當(dāng)?shù)钠穱L溫度在8到10攝氏度,8度最適合飲用 。具體時(shí)間要看香檳種類、適合品嘗的時(shí)機(jī)而定 。通常普通無(wú)年份香檳在5-8攝氏度間,年份香檳在8-12攝氏度之間 。千萬(wàn)不要冷凍,否則會(huì)破壞香檳原有的風(fēng)味和香氣 。
2、開(kāi)瓶:首先找到拉手剝除鉛封,然后卸下鐵絲套,用手壓著軟木塞,另一只手將鐵絲套反轉(zhuǎn)幾次即可卸下 。接著用一只手的大拇指和食指壓著軟木塞,另一只手托著瓶底并傾斜45度緩緩旋轉(zhuǎn),軟木塞就會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)的出來(lái)了 。
3、倒酒:開(kāi)瓶后先靜置一會(huì)兒,待瓶?jī)?nèi)碳酸氣體穩(wěn)定后香檳笛形杯傾斜30度舉起,杯口貼緊香檳瓶口,讓沿著杯壁汨汨流下,7分滿即可 。如果一口氣倒?jié)M一杯,杯中會(huì)充滿氣泡甚至溢出,因此一邊倒要一邊觀察氣泡 。
【香檳怎么喝 如何正確喝香檳】4、品飲:先聞聞香檳的香氣,同時(shí)還可以欣賞舞動(dòng)的氣泡 。喝不完的香檳要放在冰桶、還要用專用的瓶栓來(lái)保存,可保存三四天依舊有香檳的美味 。
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