1、魷魚(yú)頭先用開(kāi)水抄一下 ， 瀝出水分 。
2、青椒切段 。
【炒魷魚(yú)頭的方法 爆炒魷魚(yú)頭的步驟】3、鍋內(nèi)放少許花生油 ， 同時(shí)放入花椒皮 。
4、待油熱時(shí)放入蔥姜絲熗鍋 ， 然后倒適量醬油 。
5、把魷魚(yú)頭和青椒倒入鍋內(nèi) ， 大火爆炒 。
6、然后放撒入孜然粉 ， 味精即可 。
7、這個(gè)菜不需要放鹽 ， 魷魚(yú)頭比較好入味 ， 放入的醬油足以夠味 。

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