1、先把墨魚(yú)干放入冷水中浸泡 ， 大約3小時(shí)左右 ， 即可變軟 。
2、墨魚(yú)干泡上后再配制堿液 ， 用純堿(碳酸納)500克 ， 生石灰150克 ， 置于陶器中 ， 加開(kāi)水3-4公斤 ， 用力攪拌 ， 使堿與石灰充分溶解 。
【墨魚(yú)干怎么泡發(fā) 墨魚(yú)干的泡發(fā)方法】3、再摻進(jìn)3-4公斤的冷水 ， 待其冷卻沉淀后 ， 去掉沉積物 ， 將浸泡變軟的墨魚(yú)干從清水中撈出 。

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