【新鮮生姜怎樣長期保存 保存姜的方法】
1、買回鮮姜后，洗凈擦干，然后進入食鹽中，可使生姜保鮮較長時間不壞 。
2、鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細鹽涂于表面，放在一個不封口的保鮮盒內，可以使用安扣保鮮盒，鮮姜可保存10天左右不干不爛 。
3、將生姜浸泡在鹽水中一個小時，然后取出晾干或者說曬干，裝進安扣保鮮盒放進冰箱，可以長期保鮮 。
4、把鮮姜洗凈晾干，切成薄片，裝入已洗凈、干燥的大口瓶中，然后倒入適量白酒（酒量以能把姜片全部淹沒為宜），把瓶口蓋嚴，食用時注意用專筷取，可長時間保存不壞 。
5、沙埋：選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、干燥、通風處 。可埋在花盆、臉盆中 。這種方法不太方便 。

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