1、材料：雞蛋3個(gè)、蝦6只，香油適量 。
2、蝦去頭去殼去蝦線，放碗中，再加開水，蝦變紅后撈出 。
3、雞蛋磕入碗中放鹽打散，加溫水拌勻，過篩去掉蛋液泡沫 。
4、蛋液倒入碗里，蓋上保鮮膜，扎幾個(gè)小眼 。
5、鍋中倒入水燒開，放蛋液蒸10分鐘 。
【雞蛋羹的家常做法 雞蛋羹的家常做法簡(jiǎn)單介紹】6、蒸10分鐘后，取出揭開保鮮膜，放蝦仁繼續(xù)蒸5分鐘 。

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