【肉燜米飯如何做 做米飯燜肉的方法】1、大米提前浸泡會使燜完的米飯有粘性 ， 口感更好 。
2、香菇泡發好洗凈 ， 五花肉洗凈 ， 切小塊 ， 生姜切片 ， 3,5片就夠了 ， 起去腥的效果 ， 肉燜飯需要些肥肉 。
3、將切好的肉跟生姜放碗里加些醬油 ， 一點點的糖 ， 腌制會 ， 鍋里放少許油 ， 依次放入腌制好的肉 ， 香菇 ， 大米 ， 翻炒幾下 ， 加些水 ， 鹽 ， 蓋鍋蓋燜會 。
4、倒入高壓鍋燜 ， 高壓鍋鳴起后關小火繼續燜五分鐘 。

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