【稠酒是什么酒 稠酒的介紹】1、稠酒是陜西陜北特色的農(nóng)家自釀酒 。
2、久為人們傳唱的“熱騰騰的油糕擺桌上，滾滾的米酒捧給親人喝”說(shuō)的正是陜北稠酒，呈米糊狀，渾濁黃稠，如黃河萬(wàn)里濁水 。陜北人也叫它“甜酒”、“渾酒”，又因?yàn)橹谱鬟^(guò)程有一個(gè)蒸為糕的階段，也叫做“糕酒” 。
3、各家各戶(hù)，只在過(guò)年時(shí)做 。做得好的，甜；做得不好，酸 。各家各戶(hù)的稠酒味道不同，因?yàn)樗崽鸪潭雀鞑幌嗤?。既有原料的不同，也有工藝的差異 。
4、最好的稠酒是酸甜適度的 。

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