【南瓜枸杞發(fā)糕的做法 南瓜枸杞發(fā)糕的簡(jiǎn)單做法】1、酵母2小匙 ， 融于少量的水中 ， 放置2分鐘 ， 倒入盆中 ， 與南瓜泥150g、面粉230g混合 ， 酌情添加剩余的水 ， 揉成很軟和的面團(tuán).
2、蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大 。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)取出 ， 排氣、滾圓（案板上撒薄粉防粘） ， 搟成2厘米厚圓餅 ， 表面放洗凈的枸杞（稍微按壓使貼合） ， 籠屜上鋪好打濕后擰干的屜布 ， 將發(fā)糕生坯放在中間 。
4、蒸鍋中放足量冷水 ， 將發(fā)糕生坯放入 ， 蓋上蓋繼續(xù)發(fā)酵20分鐘后 ， 大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火20分鐘 ， 關(guān)火3分鐘以后再打開(kāi)蓋 ， 取出冷卻即可 。

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