1、將新鮮生菜順著葉片紋路撕開，清洗干凈瀝干水分備用 。取大蒜剁成蒜末備用 。
2、取鍋加水，燒開后，將生菜下入，再加適量的鹽和食用油（讓生菜保持翠綠），焯一下水，一般控制在20秒左右至斷生即可 。
3、取一個精致的盤子，把焯過水的生菜順著同一方向擺盤 。
【蠔油生菜簡單做法 蠔油生菜怎么做好吃】4、?另起鍋，將油燒熱后，倒入蒜末扁出香味，順著鍋邊淋入清水，加入蠔油，快速翻炒化開，再加白糖、生抽提鮮，最后淋入水淀粉和幾滴香油，拌勻化開即可 。
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