【小米湯的家常做法竅門 怎么做米湯】1、小米適量、面粉適量、雞蛋適量、油菜適量、西紅柿2個(gè)、食鹽適量、醬油適量、雞精少許、蔥5克、姜5克、香油適量、胡椒粉適量 。
2、做法：油菜切段；西紅柿切片；蔥姜切絲備用 。
3、小米洗凈，涼水下鍋，小火煮5分鐘，將小米撈出，原米湯備用 。小米倒入涼水中浸泡
4、小米泡涼去掉了粘性，倒入一個(gè)細(xì)蘿中，泡小米的涼水也不要扔，備用 。
5、鍋中放油，爆香蔥姜絲，再下入西紅柿煸炒，調(diào)入醬油炒香，然后倒入備用的二次米湯，若湯不夠，還可以加水 。水開后調(diào)入雞精；鹽 。
6、要等水大開以后，才能下入小米粒，否則湯將把小米粒外面的面粉沖掉，水大開后，由于高溫可以把面粉黏在小米上面 。湯再開后，依次撒入雞蛋液；和油菜；胡椒粉，出鍋前淋入香油即可 。
猜你喜歡
- 手搓冰粉小氣泡竅門
- 帶動(dòng)物名的成語(yǔ) 帶動(dòng)物名的成語(yǔ)大全
- 南瓜的吃法 南瓜的吃法介紹
- 平菇怎么做 平菇的做法
- 紅樓夢(mèng)四大家族是哪四個(gè)姓氏 紅樓夢(mèng)四大家族的相關(guān)知識(shí)
- 芋頭如何做糖水 做芋頭糖水的步驟
- 什么是元?dú)鉂M滿的一天
- 男生女生文藝的網(wǎng)名 比較文藝的網(wǎng)名
- 燴鍋餅的做法 燴鍋餅的做法介紹
- 包菜餡的面包怎么做 包菜餡的面包做法