1、在夏天7、8月份時的花蛤蜊的肉是最肥最豐滿的，在春天和秋天也是可以吃花蛤蜊的 。花蛤蜊是喜溫的動物，在冬天時生長速度是極其慢的，甚至不生長，所以在冬天就不要吃花蛤蜊了 。
【蛤蜊什么季節最肥最好吃 蛤蜊哪個季節最肥最好吃】2、俗話說“涼水蠣子，熱水蛤 。” 也就是說牡蠣在天氣涼的時候最肥，而花蛤蜊是在天熱的時候最肥 。在一般的情況下，最適宜花蛤蜊生長的海水溫度大約是15-30℃，在春天的時候，水溫達到11℃以上時，花蛤蜊就開始生長；而冬天，水溫下降到10℃以下，此時的氣溫環境下花蛤蜊停止生長 。
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