【炸花生米變黑了還能吃嗎 可以吃好變黑了的炸花生米嗎】1、不能了，已經碳化了！不是口味的問題，更重要的是致癌 。其實炸花生米最關鍵的就是用冷油炸，并且還有就是放鹽的時間，好多人在翻炒的時候就開始放鹽了 。
2、其實正確放鹽的時間應該是將花生米盛出之后，然后趁熱將食用鹽放進花生米中，然后用筷子輕輕地攪拌一下就可以了，這樣炸出來的花生米特別的酥脆可口 。
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