1、食材：筍干（泡過(guò)的）一盤(pán)、八角2個(gè)、姜3-4片、五花肉（切好塊的）一碗、料酒1小勺、糖1勺、生抽1大勺、老抽1大勺、鹽少量、蔥2根、蒜4-5瓣、香葉2片、干辣椒1個(gè) 。
2、冷鍋冷油，放入清洗并處理好的五花肉，翻幾下，蓋鍋蓋 。
3、大概五分鐘后放老抽，生抽，料酒，糖，蔥頭，鹽，干辣椒 。
4、放泡好的筍干，翻幾下，讓上色均勻再蓋鍋蓋 。
【紅燒筍干怎么做好吃家常竅門 紅燒筍干的做法】5、上汽了，翻一下，然后關(guān)小火，時(shí)間根據(jù)實(shí)際情況，等熟了再開(kāi)大火收汁就可以了 。

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