1、準(zhǔn)備好所需要的食材，我的泡發(fā)好是300克的，如果大家是干腐竹的話需要提前算計一下所需要的量 。
2、先把腐竹斜刀切成段 。
3、蒜苗摘洗干凈，切成段；青、紅椒切段；大蒜去皮切片 。
4、炒菜機(jī)里先倒入油，然后放入郫縣豆瓣醬，這樣炒菜機(jī)開始加熱的時候會先起到爆香的作用 。
5、再依次把蒜苗，蒜片，青紅椒，腐竹倒進(jìn)來 。
6、所有的食材放好之后蓋上炒菜機(jī)的蓋子，接通電源，啟動豆制品炒制程序 。
7、鹽，糖，生抽，蠔油，2勺清水倒進(jìn)一個碗內(nèi)，拌成碗汁，倒進(jìn)鍋內(nèi)
【香辣腐竹的做法 香辣腐竹怎么做】8、自動程序結(jié)束后打開蓋子，把炒好的 腐竹盛出即可 。

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