注意比例
【手搓冰粉怎么做到又白又Q彈】手搓冰粉Q彈的技巧是水與冰粉種子的比例，通常，將50克冰粉種子與1500克水混合，水與冰粉種子的比例恰到好處，如果水的量超過冰粉，它將無法成型 。
注意手法
手搓冰粉的技術非常重要，將紗布袋放在冷開水中揉搓，摩擦時，紗布會滑出光滑的汁液，擦拭并放入水中，重復該操作，直到沒有紙漿產生為止，揉約5分鐘停下來 。
來回沖洗
這是冰粉成型的關鍵步驟 。沖洗洗過的冰粉漿，找到一個大盆，然后將兩個盆來回倒至少5次， 。冰粉中會形成許多氣泡，這將有助于冰粉形成輕微咀嚼的味道，每次倒入水桶時，必須向水桶中加入少量的石灰水，您可以看到上層的細度 。氣泡逐漸變大并消失 。

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