1、拿個(gè)盆子，倒入高筋面粉加入適量水和鹽，跟做包子一樣和面粉，和成一個(gè)面團(tuán)，用保鮮膜包起來發(fā)酵半小時(shí)左右 。
2、這一步就是洗面漿的過程，在盆子里加入適量水，用力反復(fù)的搓洗擠壓面團(tuán)，直到水變白，然后把水過濾出來，繼續(xù)搓洗面團(tuán)反復(fù)這樣步驟次，直到面團(tuán)變黃色的面筋，水變清為止 。
3、用過濾網(wǎng)過濾出面筋，過濾出來的面漿要放那沉淀幾個(gè)小時(shí)，等會做面皮用，然后用水沖洗面筋，面筋可別扔了，還要拿來做涼皮的配料，我可是非常愛吃這個(gè)配料 。
【面粉涼皮的做法 自制簡易面粉涼皮的做法】4、在面筋中加入發(fā)酵粉，搓勻放那發(fā)酵一會，等發(fā)酵差不多的時(shí)候放到鍋里蒸20分鐘左右，即可出鍋 。

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