【鮮泡菜怎么做 鮮泡菜的做法】1、材料：草魚300克、辣白菜120克、朝天椒1個、色拉油適量、醬油1大勺、蔥半根、姜半大勺、蒜1大勺、香油少許、淀粉適量、豆瓣醬1大勺、高湯1小碗、白糖1茶勺 。
2、泡菜切小塊；魚收拾干凈，切塊；辣椒和大蔥切斜段 。將魚表面沾上干淀粉，入鍋煎至兩面金黃取出 。鍋中留少許油，爆香姜蒜末、辣椒、泡菜下醬油、料酒、豆瓣醬、糖炒勻 。再將魚入鍋，加入高湯燜煮入味，剩少許湯汁時加入蔥段略煮，最后淋入香油即可 。

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