1、主料：里脊8兩 。
2、輔料：鹽（腌料）少許、料酒（腌料）1/2茶匙、雞湯口味濃湯寶半粒、糖20克、醬油3茶匙、白醋2茶匙、料酒2茶匙、淀粉適量、蔥末5克、姜末5克、蒜末5克、鹽少許、油8兩 。
3、豬里脊肉洗凈，切條，加入料酒、鹽抓勻，腌制大約15分鐘 。
4、將淀粉調(diào)成糊，給肉條掛糊，以肉片均勻地裹上一層淀粉糊為宜 。
【糖醋里脊的家常做法分享 糖醋里脊怎么做】5、鍋燒熱后倒油，燒至七成熱時(shí)，將里脊肉下鍋中炸制表面微微變黃，撈出控油 。
6、將炸好的里脊肉，再次倒入鍋內(nèi)復(fù)炸，待表面呈金黃色時(shí)撈出控油 。
7、取一小碗，放入醬油、家樂濃湯寶、鹽、白醋、糖、淀粉和少許水調(diào)成汁 。
8、鍋中加少許油，加入姜、蒜末爆香后，下入調(diào)味汁燒熱 。
9、倒入炸好的里脊肉大火快炒收汁 。
10、待糖醋汁均勻裹在里脊上后即可出鍋撒少許蔥末即可 。

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