1、蟲草熟地老鴨湯
功效：滋腎補肺、潤燥止咳 。
材料：冬蟲草10克 ， 熟地黃40克 ， 紅棗(去核)6枚 ， 老鴨1只、鹽、蔥、姜、料酒適量
做法：將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈；老鴨宰殺后去毛、內臟、頭頸及腳 ， 洗凈后飛水 。然后把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內 ， 置于燉盅里 ， 加開水適量 ， 文火隔水燉3小時 。調味后即可食用 。
2、胡椒豬肚湯
功效：此湯可在飯前飲用 。胡椒有溫中散寒作用 ， 豬肚有健胃養胃的功效 。
材料：白胡椒30-50粒 ， 豬肚1個、鹽、蔥、姜、料酒適量
做法：先將豬肚洗凈 ， 鍋內注水 ， 將豬肚下鍋 ， 加入白胡椒 ， 煲兩個小時左右 ， 湯稠肚爛時 ， 加入食鹽、味精即可食用 。
3、燕窩瘦肉湯
功效：具有補肺養陰 ， 滋潤肺的功效 ， 能治虛勞及支氣管燥熱咳 ， 肺出血 。
材料：瘦肉四兩 ， 燕窩三錢 ， 白芨二錢 ， 冰糖二兩 ， 川貝母三錢 。
做法：首先 ， 將燕窩浸發洗凈 ， 并細心地去除雜物 ， 接著 ， 把瘦肉洗凈、切塊 。然后 ， 將所有材料入煲內 ， 加清水五碗 ， 煲大約三個鐘點即可 。
4、北芪黨參燉羊肉
功效：黨參有補中益氣、養血安神之功 。脾胃虛弱者 ， 服用黨參有較好的效果 。羊肉溫補 ， 北芪有補氣血 ， 驅風寒 ， 活血脈的功效 。北芪黨參燉羊肉是畏寒者、體弱者最合適的滋補品 。
材料：羊腿肉500克 ， 北芪、黨參、姜片各25克 ， 黑棗10顆 。
【冬季養生藥膳 冬季養生藥膳有哪些】做法：羊腿肉切成5大塊 ， 放入沸水鍋焯3分鐘 ， 撈起用清水沖洗；放入燉鍋內 ， 將生姜片鋪在羊肉上；黑棗洗凈去核 ， 與北芪、黨參同入燉鍋內 ， 加沸水250毫升 ， 加蓋隔水用小火燉1小時 ， 食用時用精鹽調味即可 。
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