【西番蓮怎么挑選 如何挑選西番蓮】1、根據(jù)形狀挑選，自然成熟的西番蓮形狀類似于球形，但又不是特別圓，而用激素培養(yǎng)出來的西番蓮，個(gè)頭雖然很大，但是形狀就會(huì)不規(guī)則 。
2、盡量選擇形狀為圓形的，所以說我們?cè)谔暨x西番蓮時(shí)，就應(yīng)該選擇形狀近似于圓形的西番蓮，暫且不論口感如何，至少我們可以保證采購的西番蓮是自然生長(zhǎng)的 。
3、看西番蓮的顏色，優(yōu)質(zhì)的西番蓮多為紫紅色，這和西番蓮的生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)，因?yàn)槲鞣徶饕L(zhǎng)在山上，受光照充足，但卻缺乏水分 。
4、根據(jù)大小挑選，選購西番蓮時(shí)，不要選擇特別大的西番蓮，應(yīng)該選擇大小適中的，因?yàn)檫@種大小的西番蓮既能保證口感，也能保證營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
5、感受西番蓮的硬度，用手指輕輕按壓西番蓮表面，完全成熟的西番蓮，表面有一定的彈性，不會(huì)特別堅(jiān)硬，未成熟的西番蓮則會(huì)特別硬 。
6、觀察西番蓮的果肉，打開西番蓮觀察果肉的顏色，質(zhì)量好的西番蓮果肉顏色為深黃色，而且有這種果肉顏色的西番蓮，大多都是是已經(jīng)充分成熟的西番蓮 。
7、品嘗果肉，我們可以品嘗西番蓮果肉的味道，完全成熟的西番蓮果肉味道非常香甜可口，而成熟度不夠的西番蓮果肉味道則較為酸澀 。
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