1、可以 。
【大青棗可以煮熟吃嗎 大青棗可不可以煮熟吃】2、青棗的皮比較硬，食用后會(huì)對(duì)腸胃造成較大的負(fù)擔(dān)，因此對(duì)于腸胃功能不是太好的老人及小孩來(lái)說(shuō)，可以將青棗煮熟后再吃，這樣可以使青棗的質(zhì)地變軟，可以起到健脾胃、助消化的作用 。但是因?yàn)榍鄺椫兴木S生素c并不是很耐高溫，因此在煮熟的過(guò)程中，青棗中所含的維生素c也會(huì)發(fā)生一部分的流失 。

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