今天小編給大家介紹一種好吃又功效多多的蔬菜――茴香苗，說起來大家肯定覺得有些陌生，那么提起來小茴香，大家肯定都熟悉了，它是一種很好的調(diào)味品，我們煮肉的時候經(jīng)常會用到 。其實小茴香就是茴香苗的果實 。那么茴香苗有什么功效和作用呢?接下來小編為大家介紹一下！

茴香苗的功效與作用茴香苗是一種香辛蔬菜，它的營養(yǎng)價值也是非常高的 。它含有我們身體所需的維生素A和維生素C，不僅如此，它的鈣及胡蘿卜素的含量也不少 。那么茴香苗有什么功效和作用呢?接下來小編為大家介紹一下 。除了上面所說補充營養(yǎng)之外，茴香苗的嫩莖和葉可以作為食用部分，它的果實也就是小茴香具有抗?jié)儭㈡?zhèn)痛等作用，茴香油也有不同程度的抗菌作用 。它能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食欲，幫助消化的作用 。脾胃虛寒 腸絞痛、痛經(jīng)患者可用于食療，它能減輕一定程度上的疼痛 。


看完茴香苗的功效與作用，大家是不是想問如何攝入茴香的營養(yǎng)呢？那么小編就來給大家分享一些茴香苗的健康吃法！
茴香苗怎樣吃一：餃子包子餡【茴香苗有這么多功效與作用你了解嗎?最全茴香苗功效作用介紹！】茴香苗在北方多用于包餃子和包子時的餡，能夠提升餃子和包子的味道，有一種鮮美感
做法：把茴香苗剁碎，放在餃子或包子餡兒中拌勻 。然后包成餃子或包子就可以吃了 。
二：茴香小油條：做法：面發(fā)酵好之后加入茴香(茴香一定要弄得碎碎的口感才好)，揉勻，之后把面弄成條形，放入鍋中炸熟即可 。一道好吃又美味的小油條就做成了 。注意火不要太大，否則就成黑暗料理了 。


三：茴香米粥做法：取小茴香少許，炒后煎湯去渣，然后加大米，煮成米粥食用 。
這樣做出來的米粥不僅可以養(yǎng)胃驅(qū)寒，還可以減輕痛經(jīng) 。經(jīng)常痛經(jīng)的女孩們趕緊學(xué)起來吧 。
四：涼拌茴香苗把茴香苗洗干凈，切大小適中 。加入適量的醋，香油，鹽等調(diào)味品，拌勻即可食用 。茴香苗還可以與青菜，杏仁，芹菜等一起涼拌 。口感鮮美，夏天的絕佳選擇 。


好了，今天關(guān)于茴香苗的介紹就到這了 。是不是想趕緊吃起來呢?但是小編也要提醒大家茴香苗適宜痙攣疼痛者、白細(xì)胞減少癥患者食用，陰虛火旺者不宜食用，多食會傷目、長瘡 。所以茴香苗雖好吃，但不要貪多哦!

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