【玉子燒怎么做好吃竅門 怎么做玉子燒好吃竅門】1、牛奶適量 ， 雞蛋適量 。
2、雞蛋3個打入碗中 ， 稍稍攪拌開 。
3、加入砂糖1大勺 ， 鹽1/2小勺 ， 以及牛奶1-2大勺 ， 1大勺做出來的蛋燒比較結實 ， 2大勺做出來的蛋燒比較松軟 ， 攪拌均勻備用 。
4、廚房紙巾一小張折疊好 ， 沾適量油 ， 玉子燒的鍋子加熱后均勻涂抹上一層油 。
5、倒入一半的蛋液 ， 保持中小火 ， 迅速把蛋液劃散 ， 不要使之起泡 ， 然后從前往后用筷子折幾折后再推到前面 。
6、再次涂抹油 ， 把剩下的蛋液倒進去 ， 再折幾折翻過來以后就做好了 。
7、出鍋后切塊 。切面的蛋液綿密融為一體 。可以直接吃 ， 也可以當做便當菜 。

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