1、功效作用不同
炒白芍有健脾、胃、緩急、止痛之效，多用于治療脾胃虛寒、胃脘寒痛等癥 。
【生白芍和炒白芍的區別 生白芍和炒白芍有什么不同】白芍有養血益陰、柔肝止痛、平肝陽的作用，可治療血虛萎黃、月經失調、痛經、腹痛、四肢攣痛、眩暈、頭痛等癥 。
2、叫法不同
炒白芍又稱炙白芍 。白芍又叫杭芍，大白芍 。
3、外觀不同
將白芍用麩皮文火炒至微黃略帶焦斑，炒完后篩去麩皮 。白芍是去雜質的薄切片 。
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