已經泡好的海帶可以蒸熟后冷凍保存，也可以把它晾干，那樣就和干海帶一樣存放很久 。要到用的時候，重新泡開 。海帶的泡發方法應是先蒸后泡，把海帶放在蒸籠里，干蒸半個小時，再用水浸泡兩三個小時 。或者在蒸前放一點小蘇打，這樣海帶膠很容易被堿性物質溶解，水煮時就能很快變軟了 。
將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如鋪蓋卷一樣的樣子卷起來 。將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存 。吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了 。
【已經泡好的海帶怎么保存】

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