1、材料：洋姜1000克，剁椒100克，鹽適量，雞精適量，白灑適量 。
2、先用清水泡半個小時，清洗干凈之后把洋姜一切兩半，把切口朝上翻過來 。
3、放太陽下晾一天，收到盆中，加一碗剁椒，加少量的鹽，一勺雞精，少量的白酒 。
【洋姜如何腌制 洋姜怎么腌制】4、把所有材料抓拌均勻，最后放一個罐子，把洋姜放在其中，密封一個星期即可 。
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