【土豆的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 土豆的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么】
1、土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營(yíng)養(yǎng) 。含有豐富的淀粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多余脂肪，常食有減肥瘦身的功效 。
2、土豆含有豐富的蛋白質(zhì)，能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可以提高機(jī)體免疫力；含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)體內(nèi)毒素殘?jiān)呐懦觯鸬綕?rùn)腸通便，緩解便秘，預(yù)防腸道疾病的作用 。

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