1、備好3片姜切絲，2個(gè)蒜切片，沒有辣椒醬就用干辣椒，魚劃幾刀用少量鹽抹一下放幾分鐘 。
2、鍋里放油，魚煎兩面變色，加入一碗開水，生抽，姜絲，蒜片，辣椒醬，小勺白糖，沸一小會(huì)后蓋蓋小火燜煮至湯汁剩一點(diǎn)，關(guān)火裝盤即可 。
【淡水魚的做法 只需2步就完成了】
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