【清燉鯉魚做法 清燉鯉魚做法步驟】1、準備用料 。臘肉、冬筍、鯉魚、蔥段、姜片、食用油、清水、料酒、鹽、雞粉 。
2、蔥段、姜片備用，臘肉切條，冬筍切塊 。
3、鯉魚打斜刀，倒入食用油、姜片、蔥段，大火爆香 。
4、倒入鯉魚、冬筍、臘肉、清水、料酒、鹽、雞粉，大火煮沸 。
5、轉中小火燉30分鐘即可出鍋 。

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